Frischer Forellenkaviar – direkt vom Wasser auf den Teller
Unser Forellenkaviar stammt von Lachsforellen, die nur wenige Stunden zuvor noch im klaren, frischen Wasser geschwommen sind. Diese kurze Zeitspanne zwischen Ernte und Verarbeitung sorgt für ein unvergleichlich frisches Geschmackserlebnis – das man wirklich schmeckt!
Schonende Handabfüllung für perfekte Qualität
Jede Schale wird bei uns sorgfältig von Hand abgefüllt. So bleiben die feinen, leuchtend roten Kaviarperlen unbeschädigt und behalten ihre wunderschön runde Struktur und den charakteristischen Glanz.
Milder Genuss – ideal für Feinschmecker
Unser roter Kaviar überzeugt durch seinen köstlich milden Geschmack. Dank jahrzehntelanger Expertise und vollständiger Qualitätskontrolle in allen Zucht- und Produktionsphasen liefern wir Forellenkaviar höchster Qualität – ideal für Genießer, Gastronomie und Premium-Marken. Natürlich ohne Zusatz von Konservierungs- und Farbstoffen.
Salzgehalt: 3%
Zutaten: Forellenrogen, Salz
Lat. Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss
Herkunft: Aus kontrollierter ASC-zertifizierter Aquakultur, gewonnen in Deutschland
Allergen: Fisch
Zulassungsnummer: DE NI 11413 EG
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 965 kJ/231kcal |
| Fett | 11,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,0g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5g |
| Kohlenhydrate | 2,7g |
| davon Zucker | <0,5g |
| Eiweiß | 28,2g |
| Salz | 3,0g |