Unsere Lachsforellen kommen frisch auf den Tisch. Bei uns erhaltet ihr Lachsforellen, die wenige Stunden zuvor noch im frischen Wasser geschwommen sind. Das schmeckt man.
Die Lachsforellenfilets werden vor Ort auf unserer Fischzucht handfiletiert.
Die Stehgräte ist in diesem Filet noch enthalten, da diese erst 3-4 Tage nach Filetierung gezogen werden kann. Zu dem Zeitpunkt ist der Fisch jedoch längst bei Dir zu Hause. Die enthaltene feste Stehgräte ist ein Qualitätsmerkmal für Frische.
Wenn die tagesaktuelle Sortierung es ermöglicht, verschicken wir das Filet am ganzen Stück. Alternativ wird die gewählte Grammatur durch zusätzliche Filets aufgestockt.