heidefisch gewinnt den Seafood Star 2026

Wietzendorf, 04.11.2025 – Die Heidefisch GmbH ist Preisträger des Seafood Star 2026 in der Kategorie „Herausragendes Engagement für Nachhaltigkeit“, der renommierten Auszeichnung der Fachzeitschrift FischMagazin. Der Preis würdigt Unternehmen, die durch innovative Konzepte, vorbildliche Qualität und besondere Kundenorientierung Maßstäbe in der Fischbranche setzen.

Mit dem Seafood Star werden seit 2008 beispielhaft gute Unternehmen, Fischgeschäfte und Restaurants ausgezeichnet. Die Jury – bestehend aus Branchenexpertinnen und -experten – bewertet neben Sortiment und Ladenkonzept auch Nachhaltigkeit, Kundenbindung und Wirtschaftlichkeit.

Vorbild für nachhaltige Fischzucht in Deutschland

Die Heidefisch GmbH steht für verantwortungsvolle Fischzucht mit höchsten Ansprüchen an Tierwohl, Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit. Mit einer Jahresproduktion von rund 900 Tonnen Lachsforelle ist heidefisch Deutschlands größte Fischzucht und zählt mit 100 Tonnen Forellenkaviar pro Jahr zu den fünf größten Produzenten Europas.

Bereits 2016 erhielt heidefisch als erste deutsche Fischzucht die ASC-Zertifizierung. Seit 2023 ist das Unternehmen zudem als RAS-System (Recirculating Aquaculture System) beim ASC gelistet – ein Nachweis für die besonders ressourcenschonende Produktionsweise. Durch kontinuierliche technische Innovationen konnte die Wasseraustauschrate bis 2025 auf nur 5 % reduziert werden – ein Wert, der nahezu einem geschlossenen Kreislaufsystem entspricht.

Energieeffizienz und Klimaschutz als Kern der Unternehmensstrategie

heidefisch setzt konsequent auf erneuerbare Energien und energieeffiziente Produktionsprozesse. Eine Hackschnitzelheizanlage sichert die Wärmeversorgung CO₂-neutral, während der Ausbau der Photovoltaikanlagen die Stromerzeugung weiter steigert. So wird nachhaltige Aquakultur zum gelebten Klimaschutz.

Regional, transparent und kundenorientiert

Im firmeneigenen Werksverkauf am Standort Meinholz bei Wietzendorf bietet heidefisch ausschließlich selbstgezüchtete, ASC-zertifizierte Lachsforellen sowie hochwertigen Forellenkaviar an. Dank der Kombination aus erstklassiger Qualität und fairen Preisen erfreut sich der Werksverkauf einer stetig wachsenden Beliebtheit bei Kundinnen und Kunden.

Ab dem 27. November öffnet der Werksverkauf wieder seine Türen und lädt zum nachhaltigen Fischgenuss direkt ab Erzeuger ein. Auch online unter www.heidefisch.de sind die Produkte der Heidefisch GmbH bequem erhältlich.

Ein Preis für Engagement und Innovationsgeist

„Der Seafood Star ist für uns eine Bestätigung, dass sich konsequente Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Qualität miteinander verbinden lassen“, erklärt Geschäftsführerin Heide Winkelmann. „Wir freuen uns, dass unsere Arbeit als Impuls für eine zukunftsfähige Fischzucht wahrgenommen wird.“

Mit dieser Auszeichnung unterstreicht heidefisch seine Vorreiterrolle in der nachhaltigen Aquakultur und setzt ein starkes Zeichen für verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion in Deutschland.