Форель из морепродуктов heidefisch получила Seafood Star 2025

Компания Wechsler Feinfisch в сотрудничестве с heidefisch получила награду Seafood Star 2025 за лучший продукт для самостоятельной продажи на Саммите рыбной промышленности 6 ноября 2024 года в Гамбурге.

(Слева: Теодор Янсен, управляющий партнер Wechsler Feinfisch GmbH; в центре: Хайде Винкельманн, управляющий директор Heidefisch GmbH; справа: Норманн Драйссигакер, менеджер по продажам Wechsler Feinfisch GmbH)

Seafood Star – это престижная отраслевая премия, присуждаемая специализированным журналом FischMagazin. Ежегодно ею награждаются лучшие рыбные продукты, отличающиеся качеством, вкусом, инновациями и экологичностью. Seafood Star – это признание достижений и приверженности производителей рыбы, которые вносят важный вклад в обеспечение продовольственной безопасности и разнообразия.

История Seafood Star как лучшего рыбного продукта

Награда Seafood Star в категории «Лучший рыбный продукт» была учреждена в 2013 году с целью поощрения и признания развития и маркетинга продукции в рыбной отрасли. Это инициатива FischMagazin, международного специализированного журнала для всей рыбной промышленности, издаваемого SN-Verlag Hamburg.

Заявки на получение награды Seafood Star в категории «Лучший рыбный продукт» должны пройти строгий процесс отбора, который формируется всеми участниками Саммита рыбной промышленности, являющимися признанными отраслевыми экспертами.

  • качество и безопасность продукции,
  • вкус и органолептические свойства,
  • инновации и уникальность,
  • устойчивость и ответственность,
  • упаковка и дизайн,
  • маркетинг и коммуникации

— это некоторые из критериев, по которым оцениваются номинированные продукты в конкурсе.

Участники тестируют продукты на месте, чтобы получить личное впечатление от их вкуса и качества. При этом участники конференции придают большое значение оригинальности и актуальности продуктов, которые должны выделяться среди конкурентов и убеждать своих клиентов.

Победители и призеры Seafood Star в категории «Лучший рыбный продукт»

Победители и призеры Seafood Star в категории «Лучший рыбный продукт» объявляются в рамках Саммита рыбной промышленности, который ежегодно проводится в Гамбурге с 2022 года. Саммит рыбной промышленности — это крупнейшая немецкоязычная специализированная конференция по рыбе, которая собирает более 300 участников из ведущих компаний отрасли.

Seafood Star в категории «Лучший рыбный продукт» — это больше, чем просто награда. Это знак отличия, который выражает гордость и страсть производителей рыбы к их продукту и их профессии. Это вдохновение, которое стимулирует постоянное совершенствование и инновации в разработке и маркетинге продукции в рыбной отрасли.

Форель Хайде выигрывает Seafood Star как лучший рыбный продукт

В категории «Лучший рыбный продукт» (продукт для самостоятельной продажи) победила «Форель Хайде». «Форель Хайде» поступает с нашей рыбной фермы в Майнхольце. Лучший рыбный продукт (продукт для самостоятельной продажи) — это лососевая форель холодного копчения, приготовленная по традиционной технологии компанией Wechsler Feinfisch, которая будет доступна в упаковке по 100 г в розничных магазинах с февраля 2025 года.

Семейные предприятия Wechsler и Winkelmann — это гарантия традиционного ремесла и устойчивого рыбоводства. Успешное сотрудничество, объединяющее качество, традиции и мастерство. Аспект устойчивости лососевой форели, выращенной в Люнебургской пустоши, оказался убедительным. Heidefisch — первая в Германии рыбная ферма, сертифицированная ASC, и она выступает за устойчивое аквакультуру. Мы используем особенно экологически чистые технологии, чтобы, с одной стороны, защитить флору и фауну ручья, а с другой — обеспечить лососевой форели чистую и свежую воду для выращивания в естественных условиях. Вода шестикратно фильтруется и повторно используется. Таким образом, потребность в пресной воде составляет всего 5%. Благодаря современному методу содержания, хорошо сбалансированному кормлению и передовой очистке воды с помощью биофильтров наша рыбная ферма работает очень экологично.

Призер — копченая форель холодного копчения — также доступна в нашем интернет-магазине.

Откройте для себя сейчас